2008/10/28 (火)
どうも朝が起きられない。
秋眠暁をおぼえず。。。しくしく
2008-10-28:牡蠣ちゃんぷるー
- 牡蠣とアスパラとレタスと豆腐でチャンプルー
- サーモンとオニオンとオリーブオイル
- 蛤のお吸い物
牡蠣に粉をふって別鍋で火を通している間に、アスパラとレタスを炒め、豆腐と牡蠣を一緒にしてから、溶き卵を投入してヘラでぐちゃぐちゃ。味付けを塩をてきとうにふった。あとはかつぶしと刻みミョウガをぱらぱら。
オニオンはちょっと古くて辛味が強そうだったので、スライスの後でオリーブオイルたらたらかけて炒めてたら、油断して焦がした。ので、写真では見えないようにサーモンの奥へ。^^;
蛤はお湯と沸かして塩を足しただけ。醤油は入れなかった。
ふたりで豆腐一丁に卵2個使っちゃうと、ちょっとボリューム過多気味。
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