2008/11/22 (土)

今日はいい夫婦の日です。
今晩は30年来のつきあいの「いい夫婦」と食事してきます。
嫁の親友の親御さんがやっているお寿司屋さんに、父の還暦祝いということで両親を招待。
鮭児手配してもらっちゃった。:-)

2008-11-22:丁字屋で父の還暦祝い


豊春の丁字屋で父の還暦祝いで、父母私嫁妹の5人で食事。
とてもおいしいお寿司屋さん。父のリクエストで鮭児を手配してもらった。
準備していった花束と合わせて、父に喜んでもらえて、みんなでしあわせ。

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2008-11-22:アジ酢〆準備とまかないごはん

アジを買ってきたはいいものの、食べ損ねていたので、酢〆にすることに。米酢2に対して、みかんワインを1にしてみた。
アタマをおとして、3枚におろし、ぜいごをとる。塩を振ってラップして冷蔵庫に1時間。
そのあいだに、白マイタケとアジの中骨をバターとオレガノで調理。ビールといっしょに食べる。
1時間たったら、塩を水洗いして落としたアジと合わせ酢をビニール袋に入れ、ふたたび冷蔵庫へ。1時間弱。
時間が経ったら、アジを洗って、キッチンペーパーでまいた上にラップでくるんで、また冷蔵庫へ。
明日朝に食べてみよう。

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