2012/01/01

2012-01-01:新年初ごはん

年末に買っておいたハナダイの鱗をとり、塩を振ってグリルで20分。
おせちはめんつゆと醤油仕立て。餅は切り餅を焼かずに煮る（主義ではなくて、単に焼くのがめんどくさい）。笹カマと伊達巻、別鍋でいったん茹でたほうれん草と買っておいた紅白はんぺん。器によそったところで最後に三つ葉と柚子を飾る。
そして、おせちのお重は傳謹製。うまいー。そしてボリュームたっぷり。
お酒は赤の英君。3年古酒になりました。