2012/03/11

2012-03-11:和風リゾット・ほうれん草バター・かぼちゃ煮・カツオ

なかなか家に帰れず、帰れても遅い時間でロクにキッチンに立てない昨今。
今日はひさしぶりの料理。そんな旦那に嫁からのばんごはんリクエストは和風リゾット。
生米をフライパンで軽く炒め、出汁を入れて20分煮る。
途中でマダラと刻んだエノキを投入。ちょろっと日本酒も垂らす。
味付けは醤油と塩ちょっぴり。最後に鰹節をどばっと入れて、まぜあわせる。

ほかはほうれん草のバター炒めと、かぼちゃのめんつゆ煮。
カツオのタタキは買ってきた出来合いもの。