2012/11/03

2012-11-03:11月のおうちの会

DSC_1951DSC_1966DSC_195911月のおうちの会。
真蒸を安定して作れるようになりなさい、と嫁リクエストがあったので、1月以来の海老真蒸作り。
材料はブラックタイガー、出来合いのすり身、はんぺん。これをキサーでミンチにする。てきとーに出汁加えて粘度調整。
20分蒸して、出汁に醤油とお酒で味付けした汁を張り、柚子と三つ葉で飾り付けて完成。

DSC_1956先日の宮澤さん宅のパーティでいただいた「のしこん」が美味しかったので、今回とりよせてみた。青梅で商いされている刺身蒟蒻。写真のは柚子。美味い。

DSC_1963DSC_1983DSC_1985なんだかいろいろ作ったんだけど、途中からほとんど覚えてない ^^;
というのは、今日はおいでいただいたみなさん、ほとんどがお酒のお持込。
何本も開けられることなく残ってしまうという事態にも。。。すいません。
来月にまわします。