2013/01/02

2013-01-02:鯛めしとカシラの汁

DSC_21842匹めの鯛は焼いてから土鍋で鯛めしに。
ちょっと焼きすぎた。。。^^;

鯛めし用の鯛の下処理がてら、3匹めの鯛も3枚おろしに。
カブトは梨割りにして今日のお椀に。
身の方は明日のために昆布締めに仕込む。