2014-10-01:もつ鍋デリバリー

なかなか野菜が食べれないシアトル滞在だったので、補給しようと野菜もの食べたく、でもなんか作る元気もないのでデリバリー。
もつ鍋というジャンルにデリバリーがあるなんて知らなかった。
錦糸町の方の、店舗としてもつ鍋をやられているお店がデリバリーもしてる、という形のよう。
卓上コンロと土鍋を用意して、パックされた出汁・スープを入れ、キャベツ・モツを煮込む。

味はまずまず。
このテのなので、ニンニクきついけど、それはしょうがないね。
久しぶりの日本酒は東洋美人。ワールドカップ使用のやつ。

2014-08-24:おうちの会

事前に「ワインが呑みたい」とかつぶやいて、参加者のみなさんにワインをお持ちいただいたのに、事前買い出しでマグロのカマだのマゴチだのを用意しているあるじ。

カマは前日夜に醤油と味醂を1:2に、生姜おろしをまぜたのをジップロックで漬け込んで、160度で予熱したオーブンで16分ほど。
これで一個200円だったんだから、いいでしょ。
いちおう、赤ワインがあったはず？^^;

コチを捌くのは初挑戦。事前に Youtube で予習の上、やってみた。
内臓をとり、胸ビレのところからアタマをおとし、3枚にして、腹骨のところもばっさりカットしてから、皮を剥き、うす造りに。
刺身以外のところは煮付けにした。

コチは美味しいね！

おかげさまでみんなにも好評で、また、やろう。

後半には揚げ物。
ちょっと前のバジルが残っていたので、バジルチーズカツレツにしたのと、鶏ササミのフライ。
こっちはワインでいいでしょ！

みなさんのお持込では、岡部さんの牛筋カレーが絶品で（写真ないですごめんなさい）、みんなでお替わりする大人気。いつもいつもありがとうございます。
今回は日曜だし時間短く、少人数でのんびりわいわい。
ただ、21時の解散のあとに大谷登場で、そこからサシでしっかり呑んでしまい、早い終わりにする必要が実はなかったんじゃ、という。。。^^;

来月はお休みにします。

2014-08-11:鰆の照り焼きとか

しばらく長野だったので、魚が食べたい！ということで鰆を照り焼きに。
お椀も浅利の中華風スープ。

油断してて笹がちょっとヘタっている。^^;

2014-08-04:ロウリーズ再び

3月の溜池ロウリーズ閉店間近におじゃまして以来、今度は移転先の恵比寿でのおじゃま。
今回も藍さん企画。ありがとうございます。

今回は「おいしいと思える量でやめとこう」と、ロウリーカットを、焼き加減ミディアムでいただく。
大量のレアは疲れちゃう^^;
持続可能な肉食欲が大事デス。（・∀・）

今回も肉がうまいのもさておき、お集まりのメンバーとの会話が楽しい。
たまたま年齢も同い年またはいっこ違いという7名。
同年代はもりあがるね。

2014-08-03:揚げもので元気出す！

揚げものがしたいなぁ、と思っていて、フライパンで揚げるバジルチーズカツレツでもしようかと買い物に行ったものの、ワテラスのオリンピックではバジルが売り切れてたので、じゃぁ、シンプル(?)にとんかつで、と。
モモ肉のかたまりを厚さ1cm弱にてきとーに切り分けて、揚げる。
キャベツはサボってカット済みのパックを買ってきた。

あと、使いそびれてた茄子があったので、これもしっかり油吸わせての炒め物。鶏ガラスープ系の味付け。
飲み物はシェリーを炭酸で割って。

2014-07-31:嫁実家から岩牡蠣をいただく

義実家が能登に旅行されていたそうで、岩牡蠣を送っていただいた。
ありがとうございます！
というか、

でか！！！

立派なものをいただいてしまった。
さすがに殻剥くのもちょっと苦労。

味は、とってもミルキ～。アイラスコッチよりもロンドンジンが相性いいな。
とても口福な夕食になりましたことよ。

2014-07-29:うしにくうどん

というわけで、うし挽肉を味噌そぼろにして、うどん茹でてのっけた。
緑は水菜。軽く熱湯かけたもの。

牛肉味噌そぼろはフライパンに牛挽肉300gを投入して、上から生姜をすりおろし、軽く火が通りつつあるところで、味噌大匙2を酒大匙1で溶いておいたものを投入したもの。
ネギのみじん切りとか入れてもいいけど、うちは夫婦ともにネギ類好きじゃないのでね。。。

2014-07-24:人生初うどん県

10時前にホテルをチェックアウトし、ふたたび高速で淡路島を縦断し、鳴門から西に方向転換して人生初のうどん県、香川へ入る。
ただ、帰りのフライト時間があるので、アクセスしやすいうどん屋で食べて、そのあとはすぐ戻るというタッチアンドゴー。
高速移動中に嫁が調べてくれた「うどんバカ一代」へ。

ちょうど昼前の到着だったので、お店の外はお昼休みで食べに来たお客さんが並んでた。けど、回転も早いからすぐに店内に入り、注文。うどんのサイズは小中大で、それぞれ1玉・2玉・3玉なのね。
自分も嫁も釜玉の中をお願いし、自分はさらにイイダコと蓮根の天婦羅をトッピング。
嫁のうどんをちょっと手伝ったけど、ふたりともさくっと完食。
うどん自体がちょっとしょっぱいのね。醤油あまりかける必要がなかった。

食べた後はそそくさと車で徳島に戻り。余裕持って戻れたので、空港のカードラウンジでしばしボーっとしてから、東京に帰った。

2014-07-23:徳島から神戸に移動してからの徳島ラーメン

試合後、神戸市在住のいもうとと合流し、車で淡路島縦断しての神戸入り。
元町でてきとーにコインパークに車を放り込み、いもうとナビで徳島ラーメンのお店へ。
徳島では食べなかったくせに、神戸でわざわざ食べるという^^;

自分は麺をカタめでお願いしたけど、そんなにカタくはなかった。
味は嫌いじゃないな。ふつーにいける。
ただ、年に10杯もラーメン食べない人間なので、チャンスがあったら食べるけど、くらい？
まぁ、徳島に勝ったぜ記念でよかったです。

ホテルまで運転なので、お店ではお酒がまん。
コンビニで買い込んで、ホテルにチェックインしてから、PC でスカパーオンデマンドでマッチデイJリーグを観つつ、乾杯。
スカパーオンデマンド、便利でうれしい。

2014-07-21:BBQ2014

毎月のおうちの会のスペシャル企画バーベキュー。
通算4回目にして、最大参加人数。オトナ49名にコドモ10名（うち未就学児童3）。酒の縁すごい！

例年通り、10時に有志で人形町今半に肉の買い出し。
今年は会場のノルマ肉が12kgぐらいあるのと、てっちゃんの協力でひつじもんの女将からラムチョップとランプ肉、あんこっこから豚肉の提供もあるということで、牛肉だけ購入。
あと、前回の教訓を活かして、塩も。
今半のあとは豊洲のららぽーとに移動してその他のお買い物。箸とか紙皿とかプラカップとか。会場にも用意あるけど、多くて困ることないからね。今年もスイカをまるごと一個購入。

13時前に現地入り。
すでに来てくれてる方も多く、さっそく受付＆会費集め。
13時半にバーベキュー場の受付をし、みんなでタープをセットして、火を起こして、酒屋さんにビールサーバセットしてもらって、と準備。
なんとなく準備できたところで、みんなに集まってもらって、軽く挨拶して、乾杯。
あとは、もう、場の流れに任せる。

今年も岡部さんがモヒートバーやってくれたり、初参加の芳賀さんが「肉ばっかじゃなくて野菜も」とサラダをつくってくださったり、ずっとビアサーバや火の面倒みてくださる方がいらしたり、みなさん、ホントありがとう。

びっくりしたのは、ラムチョップがカタマリで来たこと。
これは予想してなかった！
持参の包丁で骨ひとつごとに切り分けて焼く。こういうのを切るのは初体験だった。
豚もカタマリで来てて、こっちはトンカツにしたい勢い。
もちろんバーベキュー場じゃ無理だけど。^^;

手配した60Lのサッポロ生ビールも無事に空になり、16時半にみんなの協力で片付けも終えて、解散。
自分は疲れ果てたので帰宅してばたんきゅーだったけど、いくつかグループが出来て2次会に繰り出した組がいたみたい。
みなさん楽しんでいただけたようで、よかったよかった。

2014-07-20:Ginオフ2回目

まつり姐さんにお声掛けいただいてのジンオフ2回目。
場所はふたたび Bar KASHMIR。和装で伺うが、伊達メガネなしで伺ったので（ちょっと前に壊した）姐さんに咎められる（´・ω・）

今回は VICTRIA VAT の呑み比べ。
オフィシャルのヴィクトリアンバットに、キングスバリーが買い付けたスコッチカスクでフィニッシュした5種類のジンがラインナップ。
そのカスクはというと、

• グレンリベット
• グレンフィディック
• リンクウッド
• ローズバンク
• ハイランドパーク

というもの。
これらを、まずはストレートでいただき、あとはリクエストでジントニックやマティーニに。

リンクウッドのをストレートを戴くのが一番よかったかな。
そして、マティーニというは、つくづく暴れるジンを御するためのワザだと実感。というのは、スコッチカスクでフィニッシュした「カドのとれた」ジンだと、マティーニのワザが逆に行き過ぎちゃうのよね。

とはいえ、なかなか個人じゃこんな呑み比べできない。
企画のろっきさん、今日もありがとうございました。

2014-07-16:ジャパニーズスタイルジン？！

とある酒屋さんのメルマガでびっくりするのが流れてきた。

ケンブリッジ　ジャパニーズスタイル　ジン 42% 700ml
「柚子、紫蘇、山椒、日本の伝統的なボタニカルを使ったジン」
http://www.osake.co.jp/item/CambridgeJapaneseGin70cl42we/

曰く、

ジュニパーとシソ、キュウリの青く清々しい香りに山椒のピリッとしたアクセントと柚子の爽やかな芳香。
その先にはゴマの油っぽい香りも見つけられます。
口当たりは非常に優しく、摘んだばかりのシソ、水洗いしたキュウリ、柚子果汁の上品な甘酸っぱさが口の中に満たされます。

なんじゃそりゃぁ。。。
日本で醸しているというわけではない模様。
とても興味あるんだけど、けど、720mlで一万円なのよね。どうしたものか。

2014-07-09:日本盛原酒スタンド

日本盛が原酒をその場で瓶詰めして頒布するスタンドを新宿駅内に出してる、ということで行ってきた。

ラインナップは「しぼりたて生原酒」と「吟醸生原酒」。それぞれ300mlか720ml。
今回は吟醸生原酒の300mlを購入。
せっかくなので、魚ものを中心に買い物をしてから帰宅。
ひじきの炊き込みごはん、ブリ照り、鮎、蛤のお吸い物。
鮎はちっこかった。逆に蛤はやたらデカかった。^^;
お酒の方は、なんともすっきり、主張の強くないお酒ね。

2014-07-04:傳

油断してたら今年の前半に一回も行かなかった、傳。
タイミングよくキャンセルが出たということで、大久保さんをお誘いしておじゃま。

最初はスプマンテをいただきながら、最中。
中身はフォアグラと柿といぶりがっこ。しょっぱなから傳ワールドだｗ。
つづけてのジュンサイは葉蓋。ツユを落としてからお召し上がりください、と。ジュンサイの他はバジルの実、パッションフルーツなど。さっぱり。

デンタッキーが続き、漬けの海胆。お酒は白岳仙に移る。

その次はぐじ。2kgサイズだったそうで、アラのところをいただく。塩して4日目だそう。
餡の中の生姜に白岳仙の吟醸が負けてしまうので、阿部勘の夏酒にスイッチ。
定番のサラダをいただいて、お椀はホタテと牛筋。ホタテの味の出方がすごかった。あんまりしっかり出てるので乾物使ってるのかと伺ったら、生ですよ、と（乾物だとホタテ自身に味が残らないとのこと）。うーん、びっくりだわ。お酒は手取川の傳用別誂を味見させていただきつつ、津島屋に。

今日のお食事は宮崎のサーロインを使ってのもの。肉の味がしっとり染みてておいしい。
デザートは湯葉をココナッツミルク仕立てに。器が面白い。そのまま抹茶茶碗で使えそうなもの。抹茶茶碗にソーサーって発想はなかったな。
今度お願いしてみるか。

2014-07-01:純ちゃん

いつもお世話になっている岡部さん企画での純ちゃん。
自分は去年の10/1以来だ。前回も今回も日本酒呑みに意義ある日で、うれしい。

ただ、仕事場出掛けにトラブル発覚で、50分近くの遅刻。不覚。。。
遅れたのを取り戻すべく、モリモリ呑み、他の参加者さん（初めてお目にかかる方も多かった）といっぱいお話ししてたので、写真はあまり撮らず。
お刺身で出たコチ、みんなには元の個体を披露してから純ちゃんが捌いたとのことで、あとで写真を拝見したんだけど、びっくりなビッグサイズ。コチ、捌いたことないんだよな。捌けるようになりたいなぁ。。。
ボタンエビ→コチお刺身→土佐の釣り鰺のなめろう風→万願寺とうがらし→栄螺といただたあと、期待していた鱧しゃぶキター！！！
今回、これが食べたくて申し込んだと言っても過言ではない^^;

やっぱりこの時期の鱧しゃぶは食べたい！

蟻十の鱧しゃぶのために毎年大阪行ってたのも、もう10年ほど前の話なんだな。。。

最後はTKG（たまごかけごはん）も、鱧しゃぶのお出汁での雑炊もいただいて、大満足。
まことに愉快な宴でした。純ちゃん、岡部さん、ありがとう！