2012/10/14

2012-10-14:芋煮

涼しくなってきたし鍋物がいいなぁ、とピーコックで食材見てたら山形牛が安く出てたので、いただきものの玉こんにゃくもあるし、と芋煮に。
剥いて軽く下茹でしてある里芋に、すでにささがいてある牛蒡、味付き玉こんにゃくに、肉。下ごしらえ系がほとんどない楽チン調理。
牛肉はわりと霜降りしてる肉だったので、別鍋で茹でてから鍋に加えたけど、、、それでも脂つよかった。
もっと赤身赤身した肉じゃないとつらいんだなー。

今月は本場の方の川原での芋煮会に参加するチャンスがある。
楽しみだ。